HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット

ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。。テールドシエル　ピノ・ノワール　2024。夏*帆様 【希少】ボーペイサージュ ツガネ ラモンターニュ 2022。ドメーヌオヤマダ　BOW!2025 3種セット。ア)北方の詩 1999 遅摘み紅塩谷ワイン　身延 南天ワイン　ワイン　5本セット。Lafite Barons de Rothschild 赤ワイン 1996年。ワイン green green。2009年Auxey Duresses Domaine Coche Dury。ワイン Kenzo Estate Sauvignon Blanc 2014 1.5L。【希少日本ワイン3本】DROP、98ワイン、ルボワダジュール。RIEDEL グラス10個セット　木箱付き。Opus One オーパスワン 2013 750ml 14.5%。ワイン CHATEAUNEUF-DU-PAPE MAGIS 2020。レア北海道・長野ワイン4本セット(ピノ・ノワール、シャルドネ)。［27cm］アトモス × ニューバランス 1906 ブルームーン！。J. Moreau & Fils Chablis 2003 白ワイン。Grosset Polish Hill 2003 リースリング。ワイン Perrier Jouet Belle Epoque 2016。MOET & CHANDON BRUT 750ml 12本　4時間セール。2013年Volnay Premier Cru Coche-Dury。ワイン Napoleon Bordeaux 1994。シャンパーニュ未開栓【お買い得】JACQUART 白とロゼ２本セット